陈皮是一种非常有价值的中草药，含有丰富的生物活性成分，经常被用来煲汤或煮茶。然而，对于许多人来说，保存陈皮却是一项挑战。因为如果保存不当，陈皮会失去其药性和香味。为了帮助您妥善保存陈皮，我们准备了以下的妙招。
选购时要挑选好品质的陈皮
选购陈皮时，要选择外表金黄、饱满且油亮的陈皮。这些表征说明它们已经经过了干燥和储存的过程，而且没有受到外界因素的影响。选购好品质的陈皮是保存成功的第一步。
以密封袋保存陈皮
将陈皮放入密封袋中可以有效地阻止空气、水分和异味进入袋子内部。在将陈皮装入密封袋之前，可以将其分成小份装入小袋子内，以便随时使用。
放入防潮剂
陈皮储存过程中保持干燥非常重要，在密封袋中加入干燥剂或者放置在防潮袋中可以有效地吸收潮气和保持干燥。
冷藏陈皮
将陈皮放入冰箱保存可以减缓陈皮的氧化过程，保持其天然香气和药性。但是，在存放之前，应将陈皮包装好，放置在密封袋中，以防止异味。
储存在避光的地方
陈皮容易被阳光、热量和紫外线所损坏。为了保持其品质，应将陈皮储存在避光的地方，如厨柜或储物室。
使用真空保存袋
真空袋可以有效地排除空气和潮气。将陈皮放入真空袋后，可以使用真空泵将其中的空气抽出，储存时间更久。
将陈皮浸泡在酒中
将陈皮浸泡在高度白酒或者黄酒中可以增强其香气和味道。这是一种传统的陈皮保存方法，在储存期间，还可以使用酒调制一些美味饮品。
在灌装瓶中保存陈皮
在灌装瓶中储存陈皮可以保持其原始状态。在装满陈皮的瓶子中加入少量的植物油，使陈皮与油分离，以免影响其口感和味道。
用纸巾包裹陈皮
将陈皮放置在纸巾中，然后将其放入密封袋中，也是一种不错的保存方法。纸巾可以吸收潮气，避免陈皮受潮和霉变。
将陈皮放在干燥草药中储存
将陈皮放在干燥草药中储存，可以保持其香气和药性。草药还可以吸收湿气和异味，使陈皮保持原有的香味和药性。
用瓷器或玻璃罐保存陈皮
使用瓷器或玻璃罐来储存陈皮是一个不错的选择。这些材料不会产生化学反应，并且可以有效地保持陈皮的香味和品质。
勿将陈皮存放在厨房
厨房温度和湿度变化大，不适合储存陈皮。此外，厨房中常常有异味和有害气体，会污染陈皮的品质。
勿将陈皮接触金属
陈皮不应与金属接触，因为金属会加速陈皮的氧化过程。相反，最好使用玻璃、瓷器或塑料容器来储存陈皮。
避免长时间储存
陈皮最好在半年内食用完毕，长时间储存会使其品质下降，并且容易受到细菌和霉菌的污染。
保存陈皮是一项细致而重要的任务，采取正确的方法可以使其保持原有的香味和药性。从选购好品质的陈皮开始，到储存在避光、干燥的地方，再到使用真空袋和灌装瓶等高级方法，我们介绍了各种方法供您选择。希望这些方法对您有所帮助，让您的陈皮保存更加成功。
